Дизайн ярмарок

За годы нашей деятельности таких ситуаций у нас не было. Работа над проектом ведется таким образом, чтобы клиент видит поэтапное построение концепции будущего интерьера и имеет возможность корректировать в каждый этап.

В пределах каждого этапа, а у нас их 4, можно вносить неограниченное количество правок.

Мы сотрудничаем с проверенными подрядчиками уже не первый год, и поэтому мы можем спокойно доверить им возведение наших проектов. Наши подрядчики — это высококвалифицированные специалисты, у которых все необходимые разрешительные документы на предоставляемые виды работ и большой опыт.

Все зависит от того какие задачи в оформлении интерьера вы ставите, если нужно просто освежить ремонт, то дизайнер для таких работ не нужен. Если стоит задача сделать красивое, привлекательное пространство, то без дизайнера здесь не обойтись. 

Обратиться к профессионалам. Специалисты дизайн-бюро TENZO учтут ваш бюджет и посоветуют варианты реализации проекта, которые будут соответствовать вашим финансовым возможностям.
Благодаря нашему опыту, мы посоветуем, как сэкономить на материалах и работах не теряя в качестве.

Ключевое отличие — в модульности, сроках эксплуатации и инженерной обеспеченности. Сезонная ярмарка (рождественская, сельскохозяйственная, фермерская) работает от нескольких дней до 2–3 месяцев. Ее дизайн-проект строится на принципе быстрого монтажа и демонтажа: используются модульные торговые павильоны, сборно-разборные конструкции, временные подключения к электричеству и водоснабжению. Все элементы должны помещаться в транспортные контейнеры и собираться бригадой за 1–3 дня. Постоянное рыночное пространство (гастрономический рынок, фуд-холл, круглогодичная ярмарка) проектируется как капитальный объект со стационарными прилавками, встроенной вентиляцией, санузлами, складскими помещениями и системами безопасности. Срок службы такого дизайна — 5–10 лет. Соответственно, материалы для постоянного рынка выбираются износостойкие (керамогранит, нержавейка, HPL), для сезонного — легкие и транспортабельные (фанера, алюминиевый профиль, баннерная ткань, сотовый поликарбонат). Также различаются требования к пожарной безопасности: для временных конструкций нормы мягче (например, допускаются тканевые тенты с пропиткой), но эвакуационные пути рассчитываются с учетом пиковой загрузки.

Зонирование ярмарки — это баланс между логистикой продавцов (подвоз товара, доступ к воде и электричеству) и сценарием движения покупателей. Классическая схема зонирования включает несколько последовательных зон от входа вглубь.
Входная зона — первое, что видит посетитель. Здесь размещается информационный стенд с картой ярмарки, расписанием (если есть мастер-классы или дегустации) и правилами. Также у входа — зона санитарной обработки (антисептики, если продовольственная ярмарка) и, при необходимости, рамки металлодетекторов для крупных мероприятий.
Основная торговая зона — ряды и линии прилавков. Принцип построения — от наиболее востребованных товаров в глубину: чтобы стимулировать проход, продукты повседневного спроса (хлеб, молоко, овощи) размещают в дальних рядах, а импульсные товары (сладости, сувениры, готовые напитки) — ближе к выходу. Для продовольственных ярмарок обязательна дистанция между мясными и рыбными рядами не менее 6 метров (либо наличие между ними ряда с непродовольственными товарами). Ряды с запаховыми продуктами (копчености, сыры, пряности) лучше выносить на отдельную линию с усиленной вытяжкой.
Зона фуд-корта или точки общественного питания — размещается отдельно от основного потока, но на пути к выходу. Минимальное расстояние от горячих поверхностей (гриль, фритюр) до прохода — 1,5 метра. Обязательна зона посадки со столами и стульями, а также мусорные контейнеры для раздельного сбора.
Санитарная зона — туалеты (стационарные или биокабинки из расчета 1 кабинка на 50 посетителей в пик), умывальники с проточной водой и антисептиками, контейнеры для сбора отходов. Размещается на выходе из ярмарки, но не в тупике.
Зона отдыха и событийная зона — лаунж с мягкими пуфами или скамейками, сцена или подиум для выступлений и мастер-классов. Размещается в глубине или сбоку, чтобы не создавать заторов на основных маршрутах.
Для ярмарок длительностью более 3 дней проектируется также зона для продавцов: бытовые комнаты (туалет, раковина, микроволновая печь), временный склад, зона разгрузки товаров с отдельным въездом, не пересекающимся с пешеходным потоком.